LA BANDEJA PAISA ES UNA DE LAS MAS RECONOCIDAS EN NUESTRO PAÍS POR SU EXCELENTE SABOR Y COMBINACIÓN. ES UN PLATO TIPICO DE LA COCINA ANTIOQUEÑA, PERO TAMBIEN CORRESPONDE A LOS SIGUIENTES DEPARTAMENTOS DE ANTIOQUIA:EL EJE CAFETERO(CALDAS, QUINDIO Y RISARALDA) Y PARTE DEL VALLE DEL CAUCA.
COMO PUEDES USTEDES VER ESTA COMPUESTA POR: FRIJOLES, ARROZ, CHICHARRON, CARNE, AGUACATE, TAJADAS DE MADURO Y HUEVO. TAMBIEN ESTA COMPUESTA DE CHORIZO, AREPA, PATACON, MORCILLA, HOGAO Y TOMATE. Y VA ACOMPAÑADA DE MAZAMORRA Y PANELA O ALGUN DULCE.
UNA CARACTERISTICA DE ESTE PLATO ES SU ENORME ABUNDANCIA TANTO EN CANTIDAD COMO EN VARIEDAD DE ALIMENTOS.
